Descripción
Los garbanzos son una de las legumbres más versátiles y nutritivos. Rico en fibra, proteínas y vitaminas A, B6, C, E y K, calcio, fósforo, potasio, zinc, magnesio, hierro y sodio.
Su textura se vuelve cremosa cuando se mezcla con líquidos, y por su tremendo poder aglutinante cuando es cocida al fuego. Es ideal como sustituto del huevo, al ayudar a ligar y apelmazar la masa como lo haría el propio huevo.
Modo de empleo
La harina de garbanzo se puede utilizar para diversas cuestiones en la cocina, para espesar preparaciones, rebozar alimentos, mejorar el sabor de algunas mezclas, o como un sustituto de la harina de trigo para cocinar panes o empanadas, dándole además un toque aromático y un sabor propio que resulta delicioso.
Presentación
Envase con 500 g.
Ingredientes:
Harina de garbanzos
Tabla nutricional – valor por 100g:
-
Valor energético346 kcal
-
Grasas / Lípidos6 g
-
Ácidos grasos saturados2 g
-
Glúcidos / Hidratos de carbono44.3 g
-
Azúcares2.4 g
-
Fibra alimentaria15.5 g
-
Proteínas18.6 g
-
Sal0.005 g
Valoraciones
No hay valoraciones aún.